Меттвурст крупнозернистий вестфальський - ковбаса, що мажеться на хліб, приготована за класичною давньо-німецькою ремісницькою рецептурою. Відноситься до витриманих сирокопчених ковбас, що мажуться. Широко використовується в Німеччині для приготування бутербродів на сніданок або закусок на фуршет. Має помірно пряний смак та ніжну консистенцію.
Ціна за 1 кг 500 грн.
Склад: свинина, сало, нітритна сіль, перець чорний, перець духмяний.
Намазати ковбаску на скибочку свіжого хліба, тост, або половину булочки, прикрасити свіжою зеленню. Можна доповнити скибочкою лимона або свіжою чи маринованою цибулею, нарізанню кільцями або кубиками. За бажанням попередньо можна трохи змастити хліб вершковим маслом.
В якості закуски або на шведському столі меттвурст можна сервірувати у вигляді їжачка з голками з пір'я цибулі.
