Страви з качки входять в меню багатьох ресторанів світу та вважаються делікатесом. Крім високих смакових якостей м'ясо качки відрізняє ще і багатий склад вітамінів та мінералів. А м'ясо мускусної качки вважається дієтичним, оскільки має невелику кількість підшкірного жиру, порівняно з іншими породами качок. Саме таку качку й пропонуємо скуштувати вам. Ми натерли її сумішшю ароматних спепцій, оливковою олією та медом, нашпигували чорносливом та шматочками часнику, а всередину поклали яблука. Хочете поласувати запеченою качкою з рум’яною скоринкою та просоченими жиром кисло-солодкими яблучками? Тоді замовляйте!
Качку вирощують наші сусіди на власному подвір'ї, тому кількість обмежена.
Мариновану качку можна зберігати в холодильнику при температурі не вище + 4° С протягом 5 днів.
Ціна за 1 кілограм 290 грн.
Склад: качка мускусна домашня, яблука, чорнослив, часник свіжий, оливкова олія, мед, коріандр, паприка червона мелена, часник сушений, хмелі-сунелі, перець червоний, сіль, карі, мускатний горіх, кардамон.
Качечка готова до запікання. Достатньо загорнути її в фольгу, викласти на деко, поставити в розігріту до 200° духовку. Через 15 хвилин зменшіть температуру до 170° і насолоджуйтесь смачним ароматом, що розтікається по всьому дому. Приблизно через дві-дві з половиною години качка буде готова. За 10 хвилин до закінчення приготування розгорніть фольгу, щоб утворилась хрумка кірочка. Все - можна дегустувати :)
При подачі можете доповнити страву улюбленим соусом. Теріякі, наприклад, гарно смакує із качиним м'ясом.
