Цей сир відноситься до цілого сімейства пресованих сирів альпійської групи. М‘якоть сиру крихка з великою кількостю нерівних отворів (глазків). Смак Тома насичений, вершковий з грибними нотками. Запах - землянисто-підвальний, сирий. Дозріває Том в натуральній шкірочці, яка густо вкрита натуральною пліснявою сіро-коричневого кольору, іноді з плямами жовтого, помаранчевого, червоного кольору, що додає особливих ноток до його смаку. Вживати такий сир добре з сухофруктами та келихом червоного вина, а також він вдало поєднується зі смаком ароматного чаю чи горнятком свіжозвареної кави. Том є улюбленцем наших клієнтів які шукають дещо особливе в сирних нотках. Найкраще сир розкриває свої смакові якості після дозрівання від 4 місяців, але молодий Том також дуже цікавий та по-особливому смачний.
Сир виготовляється в невеличкій сироварні Cheese Lady в с.Бугаївка Ізюмського району Харківської області.
Оптимальною температурою для зберігання вважається від 2°C до 4°C. Термін зберігання 20 діб.
Ціна за 1 кг 653 грн.
Склад: молоко коров'яче незбиране, кальцій хлористий, сіль харчова, закваска бактеріальна, молокозгортуючий мікробіальний фермент.
Готове до вживання!
