Фует (в перекладі з каталонської fuet - «батіг») — це традиційна іспанська сиров'ялена ковбаса родом із Каталонії, відома своєю тонкою формою, вишуканим смаком та легким шаром білої благородної плісняви на оболонці. Має щільну текстуру та м'який пікантний смак із грибними нотками.
Цей іспанський делікатес є чудовою закускою до вина (особливо сухого червоного) та доповненням до м'ясних тарілок, закусок, салатів та канапе. У якості закуски фует подобається і дорослим, і дітям.
Виготовляється зі свинини, солі та спецій в натуральній оболонці, покритій тонким шаром їстівної благородної білої цвілі, яку не потрібно знімати - вона їстівна і є частиною смакової композиції.
Ковбаса в'ялиться в кліматичній камері із ретельним контролем температури та рівня вологості від кількох тижнів до 1–2 місяців до набуття сухої та щільної текстури.
Рекомендовано зберігати у харчовому папері чи контейнері у холодильнику. Не зберігайте у плівці. Термін придатності - 3 місяці
Ціна за 100 грам 90 грн.
Склад: свинина, шпик, перець білий, перець чорний, часник, коріандр, мускатний горіх, фенхель, майоран, тим'ян, базилік, нітритна сіль, натуральні черева.
Подорожує Новою Поштою
Нарізайте дуже тоненькими скибочками - чим тонше, тим краще, і насолоджуйтесь! Ідеально смакує з червоним сухим вином, сирами, виноградом або як самостійна закуска.
Вважається, що фует збуджує апетит, тому в Іспанії його подають в середині дня або перед вечерею. Найпопулярніше поєднання — зі свіжим білим хлібом, сиром, помідором.
